Fellah köftenin dağılmaması için ne yapmalı? Fellah köftelerinin dağılmaması için onları suyla ıslatıp yoğurmanız gerekir. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmalısınız, aksi takdirde köfteleriniz dağılabilir. Köftelerinizin pişerken dağılmasını istiyorsanız, zamanınız varsa bir süre buzdolabında bekletmelisiniz. Fellah köftesinin sosunda ne var? Sosu için; 3 adet domates, 1 diş sarımsak, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, kuru nane, acı biber, 1 çay bardağı sıcak su. Üzeri için; sarımsaklı yoğurt, maydanoz ve süslemek için acı biber. Fellah köftesine yumurta konur mu? Köftelere farklı malzemeler eklenerek oluşturulur. Bu malzemeler yumurta, un ve irmiktir. Köftelerin hamurunu un-irmik veya…
Yorum Bırak